Le Sauvignon est un cépage blanc, très bien adapté au terroir du Haut-Poitou. Sa palette d’arômes est riche, voire complexe. On y trouve le fameux goût « de pierre de fusil » mais aussi le fruité (fruit de la passion, litchi, orange, pamplemousse) avec une note florale très prononcée (iris, rose, acacia, buis et genêts).Il est à boire jeune. C’est le vin « prêt à boire » à tout moment de la journée.
Servi à 8°-10°, il est le compagnon idéal des huîtres, des fruits de mer et des fromages de chèvre.

Bien adapté à nos climats du val de Loire, il est le plus fin des cépages blancs. Avec sa belle robe jaune pâle aux nuances dorées, ce cépage donne des vins élégants, souples, fruités, ronds et longs en bouche, avec une note finale d’agrumes et de fleurs blanches qui lui va à merveille. Servi frais, il est apprécié sur des poissons grillés, des fruits de mer, des poissons chauds en sauce…

Ce vin est frais de goût, aux arômes fruités de fraise et de framboise, il saura égayer et accompagner tout le repas d’un dimanche ensoleillé, que ce soit avec une entrée ou une grillade par exemple.
C’est le vin des moments décontractés.

Le Gamay donne naissance à des vins rouges rubis. Il développe des odeurs de fruits rouges (fraise, cerise griotte) , de bonbons anglais, avec une finale légèrement épicée et poivrée.

A consommer dans les 2 ans, il accompagne les viandes grillées, les viandes blanches et la charcuterie. Léger et gouleyant, il ne faut pas hésiter à le servir un peu frais (10-12°).

Le cabernet franc que nous produisons se caractérise par une belle robe rouge rubis. Raffiné, souple et long en bouche, aux arômes fruités, développant des notes florales de fruits rouges (framboise, cassis, cerise, groseille), il s’exprime au mieux dans sa 2ème ou 3ème année.

Servi à 14-15°, il est superbe sur des viandes rouges ou grillées, le gibier, les fromages et les desserts au chocolat noir.

Ce vin mousseux est élaboré à partir du cépage Gamay selon la méthode traditionnelle. C’est un vin très apprécié à l’apéritif ou avec un dessert.

Fruité et léger ! Du jus de raisin naturel qui pétille. Mise en bouteille juste après avoir été vendangé, ce jus ne contient ni alcool, ni sucre ajouté. Il peut être bu par toute la famille, à tout moment de la journée avec des friandises, biscuits ou gâteaux. A boire frais, seul ou avec une louche de cointreau et une louche de pulco-citron pour un apéritif léger.